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如何选择合适的春卷皮面粉

做春卷皮的面糊调制的方法该如何适量的加入各种配料为大家解答一下,首先我们在选择制作春卷皮面粉的时候要严格选择适合做春卷皮的专用面粉,面粉的选择起到了很重要的作用,如果选对面粉,我们在使用的过程中能节省很多成本,选择专门制作春卷皮的专用面粉,在使用专用面粉时,不需要再添加淀粉之类的产品,因为面粉经过专门的调整,整体质量非常适合做春卷皮,春卷皮专用面粉有几大特点:



一、面粉比较细腻,在使用的过程中不会出现面筋含量过高而引起的春卷皮表面不平整、起疙瘩、收缩等情况。

二、采用专用小麦加工制造而成,无需另外添加淀粉之类产品降低面粉中的面筋含量。

三、春卷皮制作出来后产品亮度鲜明,没有任何添加剂

四、不会因为面筋含量高而出现春卷皮收缩的情况

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