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烤鸭皮机浅谈烤鸭与烧鸭有什么区别

烤鸭和烧鸭的区别只有一个字,方法却大不相同。下面我们就来和烤鸭皮机一起看看烤鸭和烧鸭的区别吧。

1.不同的木质材料用于烧制。

烤鸭讲究果香,所以常和果树一起烤。最常见的一种是用梨树和苹果树的木头烤,这样烤鸭会尝到果味。

烧鸭用荔枝炭、松枝炭等明火烹制。
烤鸭皮机
2.烧制时使用不同的调味料。

烤鸭在烤制过程中不添加任何调味料。鸭子是洗干净直接入烤箱烤的,但是烤后配上甜面酱、葱花等食材一起吃。

烧鸭之前,先把拌好各种调料的酱料放入鸭胃里。烧鸭煮熟后,不用蘸酱就可以吃了。

3.不同的使用方式

烤鸭烤好后,先切一盘鸭皮,再切一盘鸭肉,最后有一点带皮的鸭肉。鸭皮配甜面酱,葱花黄瓜丝,鸭肉配酱,剩下的鸭架也可以用来煮汤。

吃的时候烧鸭没那么复杂。只需将鸭子切段,就可以直接食用或单独使用。

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